Soirée de clôture du Défi des Familles à Alimentation Positive

Et voilà, 6 mois après le début de l'aventure, notre participation au Défi des Familles est arrivée à son terme. Après de bons temps forts vécus avec mon équipe des Bio Dynamiques ainsi qu'un succulent atelier culinaire passé en compagnie de l'équipe L’Écho de la Fourchette (je n'étais pas disponible à la date fixée pour l'atelier prévu avec ma propre équipe), il y eut deux autres temps forts auxquels je n'ai malheureusement pas pu assister...

Le 3ème temps fort était un atelier de jardinage d'une durée de 2 heures qui m'aurait passionnée mais Notre Micro Puce n’avait que 5 jours à la date où il a eu lieu et Mon Homme pas chaud pour y aller à ma place... Quant au 4ème temps fort, il s’agissait d'une sortie avec une botaniste à la découverte des plantes sauvages comestibles suivie d'une dégustation et d'un pique-nique ; damned, nous étions en repas de famille ce week-end là (mais je compte bien me rattraper sur le sujet grâce à mon inscription au MOOC de Tela Botanica dont je vous parle très vite !)...

Heureusement, pour le 5ème et dernier temps fort que constituait la soirée de clôture, nous étions disponibles et j'ai même réussi à convaincre Mon Homme réticent d'y aller en famille à son retour de sa journée de travail !!! Et il n'a pas regretté d'être venu car nous avons passé une excellente soirée.

Comme nous avons attendu le retour du Papa pour partir en famille (la soirée avait lieu à 30 minutes de notre domicile), nous sommes arrivés quand la soirée avait déjà débuté ; à peine arrivés, j'étais appelée pour mon intervention orale : notre responsable d'équipe m'avait en effet demandé de prendre la parole pour m'exprimer sur le défi, donner mes impressions et expliqué l'impact de ce dernier sur notre consommation alimentaire.

Ce fut pour moi l'occasion d'élargir le débat de la consommation en l'ancrant dans son contexte environnemental et d'introduire la notion de Zéro Déchet à l'auditoire : l'auditoire participant au Défi consommait désormais sain et bio et était déjà sensibilisé à l'impact de notre alimentation sur l'environnement, alors pourquoi ne pas pousser la réflexion plus loin et chercher à réduire notre production de déchets, notamment issus de l'alimentation ?

Des représentants des 4 équipes participant au Défi se sont ainsi exprimés à tour de rôle ; après quoi, une mini conférence sur l'auto suffisance alimentaire du Pays de Vannes nous a été proposé. L'intervention m'a beaucoup interessée car elle prouve que la Terre est capable de nourrir tous ses habitants et même beaucoup plus, même (et surtout) en produisant de manière respectueuse, bio et raisonnée ; et c'est encore plus vrai si l'on réduit, voire supprime, sa consommation de viande !!! Les graphiques et cartes pour le Morbihan étaient vraiment parlant et le débat qui a suivi très intéressant.

Le moment de la conclusion est ensuite arrivé : l'animatrice du GAB 56 à l'origine de l'organisation de ce Défi a fait le point sur l'évolution du contenu des assiettes des participants par équipe et a déterminé une équipe gagnante en fonction des critères d'implication dans le défi, de taux de participation aux temps forts, de la part d'achat bio, en circuits courts et locaux...

Bien que je fasse partie de l'équipe déclarée "gagnante", c'est la partie du Défi avec laquelle j'étais le moins à l'aise ; mais fort heureusement, aucun esprit de compétition entre les équipes : les participants étaient contents de se retrouver, d'échanger et de partager bons plans et astuces. Et tous les participants ont reçu des lots pour récompenser leurs efforts et leur implication dans le Défi, ce qui m'a soulagée, moi qui n'aime pas les systèmes de notation, de classement et de récompense !!!

Nous avons été très gâtés par les partenaires financiers du Défi et avons reçu de superbes lots que je vous ai photographiés un peu plus bas, pour les plus curieuses !!!

Suite à la remise des lots, nous avons enfin partagé un apéritif et un repas froid offert, préparés par un traiteur de la région avec des produits frais, bio et locaux, of course !!! Nous avons passé un moment convivial et même les enfants se sont amusés, se trouvant des copains de jeu pour la soirée.

D'ailleurs, de nombreuses petites attentions pour les enfants nous ont montré qu'ils étaient considérés comme partie intégrante du Défi : table de dessin avec matériel et livres les attendaient pendant les conférences ainsi qu'un coin d'affichage de leurs œuvres pour illustrer leur ressenti sur le Défi et l’alimentation bio ; j'ai beaucoup aimé qu'ils soient ainsi participants avec leurs parents lors de cette jolie soirée, eux qui sont de futurs consommateurs de demain.

Le repas fut succulent mais, trop occupée à me régaler, à papoter et à allaiter Micro Puce, je n'ai absolument pas pensé à prendre de photo du buffet, du menu ou du contenu de nos assiettes toutes végétariennes, désolée !!! Je vous laisse quand même en images avec le contenu de nos cadeaux ; pour la petite anecdote, Mon Grand a fait sourire l'assistance en s'exclamant spontanément lors de la découverte des lots : " C'est bio mais c'est tout emballé et plein de déchets, dommage... " Comme quoi, le message passe !!!

Conférence.

Notre lot.

Dans le cabas, deux livres de cuisine ...

... un livret des recettes du Défi et un album souvenir ...

... et une enveloppe ...

... contenant une invitation à un cours de cuisine !!!

Des produits bio, locaux, bretons ou français (mais emballés, oui !).

Le contenu du premier sac ...

... et celui du second.

J'aime beaucoup la jolie boîte en métal ...

... même si je n’utilise plus de sachet pour mon thé !!!

Je suis vraiment contente de ma participation à ce Défi et surtout d'avoir réussi à aller au bout malgré ma fatigue sur la fin, le dernier relevé d’achat ayant eu lieu à quelques jours de la naissance de Micro Puce !!! Ce Défi nous a en effet permis de repenser notre consommation alimentaire et de la faire évoluer en tenant compte de notre impact environnemental, une vraie motivation pour tenir dans notre démarche ZD ; nous sommes contents de notre marge de progression avec Mon Homme, même s'il nous reste encore du chemin, en particulier pour le consommer local (pas toujours à la portée de notre bourse, il faut choisir...) et la réduction des déchets.

Merci à Lise du GAB 56, à tous les participants, à ma super équipe (je viendrais mettre la photo prise lors de la soirée quand je l'aurais reçue) et à ma famille pour cette superbe soirée et le coup de boost pour continuer !!! Et vous, prêts à tenter l'aventure ? Renseignez-vous, des Défis Familles naissent partout en France ; et si vous vous lancez, n'oubliez pas de me tenir informée !!!

Atelier goûter néolithique

Encore une belle animation au Musée de Carnac aujourd'hui !!! Nous nous y sommes rendus cet après-midi avec les enfants pour participer à l'atelier de préparation d'un goûter néolithique avec les moyens de l'époque ; au programme, préparer une galette à partir d'ingrédients qui existaient dès le berceau de l'Humanité (blé, avoine, fruits secs et à coque, miel...) et découvrir comment moudre la farine, préparer la recette et trouver un moyen de cuire la galette en allumant un feu sans briquet ni allumette !!!

A l'arrivée dans la salle d'atelier, de jolies tables de travail dressées nous attendaient.

Les ingrédients de base...

... et quelques consignes sur le déroulement de l'atelier.

Avant de commencer à cuisiner, l'animatrice a emmené les enfants dans le musée à la recherche d'indices relatifs à l'alimentation des hommes du passé.

Des outils pour la chasse et des os...

... mais aussi des fruits et des céréales.

Minette est captivée !!!

De retour dans la salle, un petit jeu a été proposé aux participants, enfants et adultes ; chacun se voyait remettre une image représentant un aliment et devait dire si ce dernier était consommé ou non par les hommes du passé ; quelques pièges (comme le maïs ou la tomate, qui ne seront ramenés que plus tard par Christophe Colomb), mais dans l'ensemble, les enfants avaient de bonnes connaissances sur le sujet.

Nous avons cependant découvert, avec étonnement, même pour les plus grands, que non, selon toute probabilité, les premiers hommes ne chassaient ni ne mangeaient de mammouth, et que ces images sont de l'ordre de celles d’Épinal et de la tradition (armes de l'époque non adaptées à l’épaisseur de poils et de graisse de ces pachydermes, faune qui vit dans le froid donc pièges assez profonds impossibles à creuser dans un sol de glace, scènes de chasse vers les précipices peu réalistes au vu de l'état dans lequel la viande se serait retrouvée ensuite avec notamment l'éclatement de la vessie et la présence d'urine dans les chairs...) !!!

De la même façon, nous avons appris, test à l'appui ensuite, que la farine, si pénible et longue à fabriquer, n'était pas utilisée de façon courante à cette époque. J'aime beaucoup ces ateliers qui nous permettent de remettre en cause les dogmes établis et de montrer aux enfants que l'archéologie est avant tout un travail d'hypothèses !!!

Le petit jeu sur les aliments.

C'était à présent l'heure de passer à la pratique, très attendue par les enfants, en commençant par l'indispensable lavage des mains, même s'il est peu probable que tous les premiers hommes en faisaient autant !!!

Minette surmonte sa peur du séchoir à mains !!!

Première étape : le broyage des grains de blé entre des pierres, une grande plate servant de support et une plus petite pour broyer : fastidieux, fatigant et attention aux doigts en prime !!!

Démonstration du geste.

Mise en pratique par Le Grand...

... puis par Minette...

... et Moyen.

Après avoir constaté que cette technique était relativement fastidieuse, l'animatrice a expliqué aux enfants que la recette qu'il allaient préparer serait élaborée avec des flocons d'avoine, qui eux ne demandant pas de broyage préalable !!! Il suffisait de les mettre à tremper dans un mélange de lait de chèvre et d'eau pendant que les enfants passaient à la deuxième étape : la préparation des fruits à coque.

Nouvelle démonstration...

... et passage à l'action.

Minette s'applique.

Moyen casse des noix.

Une fois les noix et noisettes décortiquées, et leurs amandes grossièrement écrasées, la troisième étape, celle du mélange avec la préparation de départ, était de mise.

Minette touille...

... puis laisse la place au Grand...

... et Moyen finit !!!

Quatrième étape, pour le plaisir des papilles : la découpe de fruits secs à incorporer (figues et raisins secs) et la cuillère de miel à ajouter !!! Bien entendu, les couteaux n'existaient pas à l'époque mais, pour des raisons de sécurité, les enfants n'ont pas pu utiliser de silex...

Moyen coupe des figues, au couteau, car les silex sont très tranchants !!!

Le Grand aide sa sœur...

... puis va intégrer leur production au mélange commun.

Minette touille avec une animatrice bien compréhensive qui se met à sa hauteur !!!

La cinquième et dernière étape, celle de la cuisson, ne pouvant être réalisée dans le temps imparti pour l'atelier, l'animatrice avait préparé en amont la même recette déjà cuite, que les enfants ont pu goûter sur place (seul Le Grand et moi avons aimé !) ; la préparation du jour a donc été redistribuée aux participants qui le souhaitaient pour pouvoir la cuire chez eux.

Un petit temps collectif autour de la façon d'allumer le feu pour pouvoir cuire ses aliments a clôturé ce bel atelier ;  comme il s'agissait d'un condensé de l'atelier Jeux de braises auquel nous avions déjà assisté, nous n'avons rien appris de nouveau (et Moyen a un peu agacé l'animatrice, je crois, en répondant à l'avance à chaque question qu'elle posait au groupe...).

Bon, j'avoue, nous n'avons pas allumé de feu de cette façon au retour et notre préparation a été cuite au four !!!

Notre préparation prête à cuire.

Et, tant pis pour le caractère anachronique de l'ajout, mais une bonne couche de chocolat au lait fondu répandu sur les petites galettes obtenues en a fait un goûter fort apprécié de tous cette fois le lendemain !!! Comme le dirait Le Grand : quel dommage pour les premiers hommes de ne pas connaître le cacao !!!

ZD : remarques en vrac !!!

Un long billet un peu en "vrac" aujourd'hui pour vous parler de divers aspects de notre quotidien ZD (Zéro Déchet, pour les deux du fond qui ne suivent pas !). Ce mode de vie est maintenant tellement bien ancré chez nous que nous n'y pensons plus du tout au quotidien : les courses me paraissent évidentes et se font très vite, les emballages disparaissent de notre quotidien et notre poubelle ménagère (50 L), mise en place depuis 16 jours aujourd'hui n'est toujours pas arrivée au quart de sa contenance (malgré de nombreuses visites génératrices de déchets) !!!

Poubelle ménagère : J 7...

... et J 14 : il en reste de la place !!!

En début de mois, la lecture du livre Famille (presque) Zéro Déchet - Ze Guide, fraîchement sorti (3 mars 2016) et dont je vous conseille la lecture, m'a fait prendre conscience du chemin parcouru et je peux vous assurer qu'il ne me serait pas possible de revenir en arrière à présent ; je ne suis entrée dans une grande surface que deux fois au cours de ces deux derniers mois et la profusion d'emballages et de déchets en devenir m'a sauté aux yeux et littéralement écœurée au point de me demander comment j'avais fait avant pour ne rien voir...

Deux guides ZD en tête de gondole à Vannes.

Nous continuons donc, sans plus y penser, dans cette voie qui nous convient. J'ai trouvé mon rythme de croisière niveau courses avec un passage à la coop bio en début de semaine et un le vendredi à l'épicerie solidaire, jour de livraison du pain et des œufs. J'en profite, sur la demande de certaines, pour vous la montrer en images : elle se situe au rez-de-chaussée d'un local gracieusement prêté par la mairie à plusieurs associations de la commune, ouvert sur certains créneaux de permanence assurée par les adhérents volontaires.

L'épicerie solidaire bio à laquelle nous sommes adhérents.

Des produits emballés...

... et un rayon vrac.

Zoom sur le vrac.

Cette épicerie est un vrai atout dans notre budget et notre démarche ZD et je ne peux que vous encourager à développer de telles initiatives autour de chez vous : à quelques familles, c'est tout à fait gérable, peu chronophage et vraiment utile !!!

Mais si vous faites vos courses en grande surface, c'est tout à fait possible aussi d'acheter sans emballage, comme me l'ont prouvé deux tests que j'ai réalisés au rayon coupe de deux hypermarchés de deux grands enseignes nationales autour de chez nous : à chaque fois, en le demandant naturellement et avec un grand sourire, mes récipients ont été accueillis sans problème (passée la surprise initiale) !!!

Rayon boucherie chez C***four...

... ou charcuterie/fromagerie chez Lec***rc.

Mais je reste pour ma part fidèle à notre coop locale, d'où je rentre avec le nécessaire : des produits de base, frais et d'un bon rapport qualité-prix avec un nombre d’emballages (toujours recyclables) très limités.

Une tournée de courses type : pas de superflu.

Les courses de la semaine dernière...

... avec mes craquages de fin de grossesse !!!

Notre façon d'acheter et de consommer ayant évolué, notre intérieur se modifie lui aussi : adieu (enfin !) les mouchoirs jetables remplacés par leurs homologues en tissu validés par les enfants (qui les mettaient à la poubelle après usage les premières fois ;-), bonjour le cellier à présent toujours débordant de fruits et de légumes frais, en bien plus grandes quantités qu'avant (et la consommation de viande et de produits animaux réduite d'autant !), vive notre cuisine toujours en activité et les découvertes culinaires quotidiennes et enthousiasmantes !!!

Jolis mouchoirs en tissu, en pot à la place de l'ancienne boîte de jetables.

Premiers gnocchis maison !!!

Gratin de potimarron en cours.

Chips de chou kale : miam !!!

Smoothies frais du matin !!!

Mousse au chocolat végane...

... avec juste de l'eau de pois chiche et du chocolat, oui, oui !!!

C'est la découverte du mois, validée par les enfants...

... surtout par Minette qui l'adore !!!

Repas issu de notre pêche du jour !!!

Un repas de midi chez nous...

... et celui du soir !!!

Nos compotes maison toujours variées !!!

Même nos ballades et goûters pris en extérieur depuis le retour des beaux jours sont devenus ZD !!!

Goûter ZD : gourde inox, pas d'emballage et gant au lieu de lingettes.

Le tout dans un sac en tissu !!!

C'est bon !!!

J'en profite au passage pour vous parler du site Gaspajoe qui propose des gourdes d'excellente qualité en inox, un matériau sain et durable : Valérie, qui gère le site de vente et m'a proposé de tester leurs produits, est une personne très à l'écoute et de bons conseils qui saura vous permettre de faire le choix de produits qui vous correspondent ; n'hésitez pas à la contacter !!!

Pour notre part, nous avons choisi un modèle familial, la FRIENDLY, pour nos sorties, trois gourdes individuelles LOOPY de plus petite contenance pour les activités des enfants (avec un bouchon sport plus pratique pour eux) et une petite SIPPY à bec pour la bébinette à venir en prévision de l'été : nous sommes à présent équipés !!!

Tant que j'y suis, niveau équipement ZD, je voulais vous faire connaître un coup de cœur : les produits HOME MADE de Bénédicte, qui propose de petits kits de sachets pour l'achat des fruits et légumes en vrac dans un packaging trop mignon et tellement bien pensé. 

Pour 15 euros, je lui en ai commandé un pour le tester et j'ai vraiment accroché : le tout est présenté dans un sachet en coton avec petite pochette pour y glisser un jeton pour le caddie et deux languettes pour y coller les étiquettes de pesées à présenter (et laisser ;-) à la caisse ; à l'intérieur, 6 sachets en tulle résistant à jolis motifs de 3 tailles différentes (2 grands, 2 moyens et 2 petits) qui ne pèsent que quelques grammes (idéal pour ne pas devoir vider son sachet pour la tare) et permettent à la caissière de voir à l'intérieur : LE TOP je vous dis !!!

Le sachet reçu...

... et son joli contenu !!!

MERCI mille fois Bénédicte : ce kit me plait tellement que je pense t'en commander d'autres pour offrir ; et je suis heureuse de faire de la pub à une si jolie initiative !!! En parlant d'initiative, je vous avais promis un petit concours ; rendez-vous au billet suivant pour en découvrir le contenu !!!