Compote de pommes

Hier soir, nous nous sommes encore régalés : tourte au thon, compote de pommes du jour, gâteau au chocolat et framboises cueillies le matin : on ne va pas maigrir pendant ces vacances !!!

Les enfants aiment beaucoup cuisiner et j'essaie de les faire participer au maximum tout en leur apprenant les règles de base d'hygiène et de sécurité. Même La Minette utilise depuis toute petite des vrais couteaux tranchants et pour l'instant les trois ont encore leurs dix doigts !!!

Épluchage des pommes.

C'est facile avec le pèle-pommes !!!

Couper les pommes en morceaux.

Mais le mieux, c'est la dégustation !!!

Je parle beaucoup de cuisine en ce moment sur le blog ; pourquoi ? Déjà, c'est de saison : avec le froid dehors, on a envie de passer du temps à l’intérieur et de se réchauffer derrière les fourneaux.

De plus, chez nous, les apprentissages ne sont pas hiérarchisés : ce n'est pas plus important de savoir ses tables ou ses natures de mots que de savoir cuisiner !!! La cuisine est une matière quotidienne de nos apprentissages autonomes.

Inclure les enfants en cuisine, c'est leur permettre d'apprendre : le but n'est pas d'en faire de futurs grands chefs (quoique ?!!) mais de leur permettre de manipuler, de prendre confiance en eux, d'aller au bout d'un processus et d'arriver à un résultat en suivant des étapes. Ce sont des démarches d'apprentissage utiles dans bien d'autres domaines plus " académiques " !!!

Et, au passage, bien des apprentissages informels se font : Le Grand révise les conversions et les unités de mesures, Moyen lit les nombres sur l'écran du TM5 et apprend à différencier les liquides, exprimés en litres, et les solides, en grammes. Et La Minette compte aussi le nombre d'ingrédients nécessaires.

En langage, cela permet de faire de la lecture : lire une recette, sur le livre ou sur l'écran, suivre les instructions, ne pas sauter d'étapes... Parfois, il faut augmenter ou réduire les quantités de façon proportionnelle et là encore c'est tout un travail de calcul et de proportionnalité !!!

Bien sûr, je ne suis pas parfaite, loin de là, et il me reste bien des efforts à faire pour lâcher prise davantage en cuisine : les impliquer dans le nettoyage et la vaisselle, que j'ai tendance à faire en parallèle, les laisser se tromper dans les quantités et découvrir les résultats obtenus, les laisser nous préparer, comme ils me le demandent, un repas de A à Z pour nous deux (j'ai peur de l'état de la cuisine !)...

La cuisine mérite vraiment la place que nous lui accordons dans notre uschooling !!!